立派なタケノコがまだ余っていたのでタケノコごはんにしました。 炊き込みごはん、好きなんだけどもしばらくその味を食べ続けないといけないのでなかなか作らない。けど、作った。 参考レシピはこちら。 park.ajinomoto.co.jp 油揚げも薄口しょうゆもほんじ…

韓国料理が好きです。韓流ファンとかそういうのじゃなくて、純粋に食べものがすき。スンドゥブやチヂミ、チャプチェやトッポギなど！辛いものすきー 韓国風の辛いスープ、家でも作れないかなーと思って調べたところ、ダシダという牛のダシを使ってるレシピが…

夫の職場(義実家ともいう)でタケノコがとれる季節になったそうで、やわらかーいタケノコを3本もとってきてくれました！うれしいうれしい。タケノコ、好きです。 キャベツが家にあったので豚肉とともに中華炒めにしたら美味しいかなぁと思って美味しい味付け…

群馬2泊3日の旅行に行きました。 草津には行ったことがあって割と観光地な感じだったのですが(熱帯園が楽しかった！)、今回は四万温泉。周辺を調べてもあんまり名物とか観光スポットとか出てこない… 数少ない検索結果のうち、一番インパクトがあった「高崎パ…

世界一かはわからないけど、たまに食べたくなるミートソース。 トスカーナ 吉祥寺 http://toscana-pasta.jp/

自炊するようになってからずっと悩んでいること…… それは、トマトソースがぜんぜん上手に作れないこと！！！ 何をどうしても『トマトの味』にしかならなくて、外で食べる『トマトソース』が作れない。コンソメを入れてもブイヨンを入れても美味しくなくて、…

昨日は何でもない日なのに、焼き肉屋さんで1万円も食べました…。 ハラミ 上ロース テグタンクッパ 全部おいしいんだけど、特にテグタンクッパが絶品すぎて平日限定のテグタン麺まで食べましたとさ。 あー、幸せだった。。 幕張本郷 焼肉金剛 http://www.ne.j…

最近、自分のための料理ばかりで夫にまったく手料理をふるまっていないので久しぶりに家ごはんしました。 低温調理の肉が食べたい、と言っていたので豚肩ロースのチャーシュー。参考レシピはこちら。 buchineko-okawari.hatenablog.com ぶち猫さんのレシピな…

バター同様、生クリームって普段買いません。職場の人が「生クリームは常備している」と言っていて驚いたな…。そんなに頻繁に使うものなのか。。 そんなわけでこちらのレシピを参考にしました。 全卵使うっていうところも、いいなと思って。cookpad.com 朝食…

先日作った黄金比率豚肉炒めを残したまま豚肉料理。 参考レシピは以前買った料理の本です。 みそ、酒、みりん、すりおろした生姜で味付け。 感想 ちょっと味が薄くなってしまった 味噌の味付けって難しい 学び 味見ちゃんとする

一時期スンドゥブにすごくハマり、調子に乗って業務用のコチュジャンを買ったはいいけど使い切れずに賞味期限がもう切れそう、というか若干切れてるのでカクテキ作りました。 レシピはいろいろあったけど、なんか自己流で作りました。 作った手順 大根とネギ…

調味料の比率を見て、大体どんな味か分かるようになったら料理上手になれる！と思っているので「黄金比率」という言葉に大変弱いワタシです。 そんなわけでこちらのレシピを参考にしました。 cookpad.com こちらのレシピ、醤油・砂糖・酒・みりんがすべて1の…

自分にとってはすごく珍しいお菓子づくり。たぶん人生で5回めぐらい。 貧乏性なのでバターあまり買わないです。買っても使うのもったいなくてためらってしまう。。憧れの食材です。なので、バター不使用のレシピを参考にしました。 cookpad.com できあがりは…